Empezó repartiendo desayunos, en plena pandemia, con su hija en brazos… y hoy cuenta con uno de los proyectos gastronómicos más reconocidos de Lanzarote. En la Marina de Arrecife. Esta es la historia real de Loan Ho, fundadora de The Brunch Break. En esta entrevista hablamos de:

Cómo empezó desde cero, sin expectativas
Los momentos más duros y las cosas que ha dejado atrás
Cómo se emprende siendo madre *La importancia de tener un buen equipo
Y estar rodeada de gente que te quiere y te protege

Un camino marcado por el trabajo, las dudas, la presión… y una mentalidad que marca la diferencia, avanzando paso a paso, etapa a etapa.

Como ella misma dice: 👉 Esto no va solo de café 👉 Esto no va solo de mí misma, sin de un equipo que trabaja unido

Si estás emprendiendo o te lo estás planteando, este episodio te va a dar una visión muy real de lo que hay detrás.

La música la pone el artista conejero Toñín Corujo.

La foto es de Adriel Perdomo.