El campo en Lanzarote tiene un problema serio: el agua que llega no sirve para cuidar la tierra. Y cuando la tierra se degrada, no solo perdemos cultivos: perdemos futuro.

En este capítulo hablamos de algo que casi no se dice en voz alta: la necesidad de agua apta para los cultivos, de un mercado de abastos para el producto local, de cómo la falta de vivienda expulsa a quienes quieren trabajar el campo y de una generación que ya no sabe de dónde salen los alimentos que consume.

Una conversación pausada con Manolo Peláez, agricultor ecológico en Lanzarote al frente de Finca Tres Peñas.

Una entrevista sin discursos grandilocuentes, sobre agricultura, identidad y responsabilidad colectiva. Porque el producto ecológico no es una moda: es territorio, es cultura y es algo que debería sentirse como propio.

🎵 Agradecimiento especial al maestro Toñín Corujo 🎶

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